施安蒂葡萄酒身份卡

如今，限定保障原产地命名施安蒂葡萄酒具有半透明红宝石亮丽色泽，久藏后近乎石榴石红。

甜型、味道丰富、略带单宁味、香气浓郁而优雅，常伴随香堇菜（Viola odorata）和小红果的味道。

施安蒂葡萄酒既可以当作略带磕绊、口感清新宜人、单宁味明显且干净利落、入口迷人、有点无忧无虑的新酒饮用，世界上少有同等品质的葡萄酒。但是，它也可以等待，适合中长期久藏，颜色、香味、口味复杂度更加成熟，单宁味逐渐圆滑，入口与酒精度相得益彰。

托斯卡纳这片土地的细腻明暗对比也体现在这款酒中，它已成为“意大利制造”的主要普世标志之一。

限定保障原产地命名施安蒂葡萄酒规定桑娇维塞葡萄的使用最低70%，最高100%。

也可以使用适合托斯卡纳地区种植的其它葡萄品种，但总量不可超过30%。此外，白葡萄品种无论单独或组合使用，均不得超过10%。

最后，品丽珠葡萄和赤霞珠葡萄无论单独或组合使用，均不得超过15%。

酿造、装瓶、陈化工艺必须在规定产区范围内进行。除限定保障原产地命名“施安蒂葡萄酒”之外，“阿雷佐山丘”、“佛罗伦萨山丘”、“锡耶纳山丘”、“比萨山丘”、“蒙塔尔巴诺”、“鲁菲娜”、“蒙泰斯佩尔托利”等子产区名称只允许用于相关子产区范围内生产、陈化、装瓶的葡萄酒，且该葡萄酒所用葡萄必须在上述各区划定的相应区域内采摘和酿造，同时也必须遵守更加严格的参数规定。