Fattoria Il muro della Famiglia Pancaro s.s. soc.agr.

La fattoria “Il Muro” della Famiglia Pancaro appartiene alla nostra famiglia da circa 200 anni e grazie alle favorevoli condizioni ambientali, è da sempre vocata alla viticoltura.

La presenza di terreni ricchi di “galestro” e il clima, caratterizzato da forti escursioni termiche, dovute alla vicinanza con l’Alpe di Poti, costituiscono un microhabitat che esalta le qualità organolettiche e la salubrità delle uve permettendo così tecniche di coltivazione rispettose dell’ambiente. Non a caso, già nel ‘600 Francesco Redi elogiava, nel suo famoso poemetto “Bacco in Toscana”, questi vigneti e la bontà dei vini da essi ottenuti.

A partire dai primi anni ’70, l’azienda ha subìto notevoli migliorie da parte dell’allora proprietario, Francesco Pancaro, il quale con lungimiranza decise di specializzarsi nell’attività vitivinicola. Tale opera oggi prosegue grazie all’entusiasmo e all’amore per la natura della Famiglia Pancaro, ma principalmente da suo figlio Federico Pancaro, anche egli agronomo. Federico si sta impegnando a mantenere salde le antiche tradizioni e il rispetto dell’ambiente, consapevole che queste risultano essere gli ingredienti “segreti” che determinano l’elevata qualità dei prodotti. In questa ottica, le sole uve aziendali sono vinificate nella propria cantina secondo metodologie tradizionali, supportate dall’uso di attrezzature innovative.

Presenza di animali in azienda.

Altri vini/prodotti: Igt Toscano Bianco Sassone – Igt Toscano Chardonnay “Lama” – Igt Sangiovese di Toscana “Il Muretto” – Igt Rosso di Toscana “Il Muro” – Olio extravergine di Oliva IGP.

Visite guidate, degustazioni prodotti.

Lingue straniere parlate: Inglese.